1. Какие вещества называют аминокислотами, а какие — белками? Что общего между этими классами органических соединений
РЕШЕНИЕ

2. Почему аминокислоты — амфотерные органические соединения
РЕШЕНИЕ

3. На основе примеров, приведенных в параграфе, попробуйте предложить способ образования названий аминокислот
РЕШЕНИЕ

4. Какими свойствами обладают аминокислоты? Напишите уравнения реакций, характеризующих химические свойства аланина
РЕШЕНИЕ

5. Назовите области применения аминокислот
РЕШЕНИЕ

6. Охарактеризуйте три структуры белка
РЕШЕНИЕ

7. Какие химические свойства характерны для белков
РЕШЕНИЕ

8. Что такое денатурация? Какие внешние факторы могут вызвать ее
РЕШЕНИЕ

9. Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трех веществ: белка, глюкозы и глицерина
РЕШЕНИЕ

10. Запишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения: этан → этилен → этиловый спирт → уксусный альдегид → уксусная кислота → хлоруксусная кислота → аминоуксусная кислота → полипептид
РЕШЕНИЕ

11. Вычислите массу соли, которую можно получить при взаимодействии 150 г 5%-го раствора аминоуксусной кислоты с необходимым количеством гидроксида натрия. Сколько граммов 12%-го раствора щелочи потребуется для реакции
РЕШЕНИЕ